СТЕРЛЯДЬ

STERLET

Тип: Хордові (Chordata)
Клас: Променепері риби (Actinopterygii)
Ряд: Осетроподібні (Acipenseriformes)
Родина: Осетрові (Acipenseridae)
Рід: Осетер (Acipenser)
Вид: Acipenser ruthenus

Стерлядь мешкає у прісних водах басейнів Чорного, Каспійського та Балтійського морів. У природних умовах поширена в басейнах Дунаю, Дніпра, Волги, Обі та Іртиша. В Україні трапляється переважно в Дунаї, Дністрі та Дніпрі. Вона уникає солоних вод, на відміну від більшості інших осетрових. У природі стерлядь живе 20–25 років, у неволі може досягати віку понад 30 років за сприятливих умов. Середня вага становить 0,5–2 кг, але окремі особини можуть досягати 6 кг. Довжина тіла коливається від 40 до 120 см, залежно від умов проживання.

Стерлядь — прісноводна, донна риба, що веде осілий спосіб життя. Нерест відбувається навесні або на початку літа (при температурі води 10–15 °C). Самки відкладають до 15–45 тисяч ікринок на кам’янистих або піщаних ґрунтах річок. Статева зрілість настає у 4–8 років. Цей вид відомий своєю високою витривалістю до течій та низьких температур. Всеїдна риба з перевагою донного типу живлення. Харчується личинками комах, дрібними ракоподібними, молюсками, червами та органічними залишками.

Рід осетрів існує понад 200 мільйонів років, тому представники цієї групи вважаються “живими викопними”. Стерлядь — один із найдавніших сучасних видів роду Acipenser, який зберіг багато первинних рис свого давнього предка.

Стерлядь іздавна мала велику цінність як об’єкт рибальства. Її м’ясо вважається делікатесом, а ікра — цінним харчовим продуктом. У літературі та мистецтві стерлядь часто згадується як символ розкоші (наприклад, у творах російських класиків XIX ст.). Сьогодні стерлядь розводять у ставкових господарствах для збереження виду та промислових потреб.

За класифікацією IUCN, стерлядь має статус “Vulnerable” (вразливий вид). Основними загрозами є браконьєрство, забруднення водойм та будівництво гребель, що перешкоджають міграції. Вид занесений до Червоної книги України.

5 Цікавих фактів:

1. Стерлядь є найменшим представником роду осетрів.
2. Її тіло вкрите п’ятьма рядами кісткових щитків, що утворюють природний “панцир”.
3. Вона має надзвичайно чутливі вусики біля рота, якими знаходить здобич у каламутній воді.
4. Стерлядь ніколи не входить у солоні води, на відміну від інших осетрових.
5. Вид активно використовують у програмі штучного відтворення осетрових, оскільки він добре розмножується у неволі.